15021649992

新闻动态

news
展示我们的最新企业资讯信息及行业动态

恩莎舫教您如何管理私人酒窖

发布时间:2018-08-03   浏览次数:   作者: 返回列表

恩莎舫教您如何管理私人酒窖

    第1步,了解葡萄酒的基本储存条件

    首先,藏酒品种是决定要件。传统的欧洲产区葡萄品种大多是赤霞珠等,单宁较重,必须达到较好的饮用期。波尔多、勃艮第的名庄酒储存条件最高,要达到温度12-15℃,湿度60-70%,避免日光、震动,通风良好。新世界酒区的葡萄酒工业化酿造,没有特别严苛的储藏条件。如果您的大部分藏酒是日常饮用的餐酒,那么常规储存就可以满足需要。

2.jpg

    第2步 确定私人酒窖的工作原理

    天然私人酒窖由于有着天然恒定的温度和湿度,能够保证葡萄酒稳定的条件陈放。而对于一般住宅而言,地下室的深度不够,有周边热源的干扰,远远无法与天然私人酒窖相比,但可以利用设备来人工干预。其实随着高科技发展,建立恒境控制系统,实现葡萄酒的储藏指标,您可以将私人酒窖设计在任何地方!私人酒窖的内装饰风格因人而异,除了好看,还要考虑取放和管理方便,欧洲的私人私人酒窖相对讲究配备记录藏酒信息的管理软件,每瓶酒进去之前都有扫码记录,方便电脑随时搜索得到。

    第3步 营造私人酒窖的具体步骤。

    正确选址:远离热源,并利用地下空间节约能源。

    保温措施:墙体和顶地必须做保温处理。这是私人酒窖建造里比较专业的环节。墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同一个私人酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不一样的。最简单的保温方法是采用挤型板、 聚苯板这样常见的保温材料。

    私人酒窖木门:最好在中间添加一层保温材料,并在四周粘上隔音棉条,因为门是整体私人酒窖中保温最薄弱的环节。木门一定要烘干得当,否则受门两侧不同的温、湿度影响,木门很容易变形。

    照明部分:照明最好选用冷光源。

    日常管理:跨季节时要慎重,做到换气通风,避免葡萄酒发霉。为避免室外空气骤变会影响室内的小气候,建议设一个缓冲区,也就是社交会客区。

    私人酒窖空调 :推荐选用欧美进口设备或选用低能耗、高配置的国内空调产品。

    酒架的订做:根据存放葡萄酒的数量,酒瓶规格,可以选用不同的材质,订做满足预期风格和预算的酒架。酒架的材质非常多,木制,钢制或砖砌,规模和风格建议与私人酒窖整体风格一致。

    建造费用:因空间和效果而异,一般来说,私人酒窖建造10平米起步,最基本价格是10万以上。一般私人私人酒窖大小是10-60平米。由于设备都是基本一样的,面积越小,费用越高。

相关新闻

版权所有 © 2007-2016 恩莎舫酒窖 恒温酒柜定制 酒窖定制 酒窖工程 酒窖设计 私人酒窖     苏ICP备17067760号-1

  • 首页
  • 电话
  • 留言
  • 咨询热线

    15021649992

    微信公众号

    erwm.jpg